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会社概要

会社概要
企業理念
日本料理の技術継承と板前・接客業の社会的地位確立
飲食業に対して世間が抱くイメージは、「ブラック企業」という流行語と共に広く世間に浸透しました。
板前はいくら厳しい修行に耐え、プロとしての技術に誇りを持っていたとしても、
現場を一歩離れて社会に出れば、その地位は決して高いものではありません。
数百年にわたる日本料理の次代を担う人間は、日本一の海鮮処である北海道からも急速に減少しています。
弊社は日本料理の技術を継承していくためには板前・接客業の社会的地位の向上が最重要課題であると考えます。
例えば子どもの学校行事や保護者会、そんな場面で他の保護者と並んでも胸を張って、
そしていつも顔を出せる。父母会の役員も気前よく引き受けられる。
私が板前を志し、そして独立した時に受けた非難や偏見。
これを、社員や弊社がコンサルティングサービスを提供する方には絶対に味あわせたくない。
社員が次々と経営者として独立し、その地位を揺るがないものにすることが出来る日まで、
私たちは挑戦を続けて参ります。
ISODA GROUP
代表取締役 磯田 哲靖
社名
株式会社 いそ田 / 株式会社 妃
本社所在地
〒064-0805 北海道札幌市中央区南5条西4丁目13番地 三井ビル4F
TEL
011-206-6170
代表取締役
磯田 哲靖
事業内容
1.飲食店の経営 2.前号に附帯関連する一切の事業
設立
平成23年12月
会社沿革
平成22年05月 割烹 いそ田 開業
平成23年12月 株式会社 いそ田 設立
平成24年04月 活魚 海鮮 炉ばた いそ舟開業
ISODAグループ
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